好的黄油在室温下应该是密实、平滑、没有气泡、没有鼓包、不黏、不易碎，且无附着水汽。黄油应密封保装，短期内如能用完可冷藏保存，短期内不食用则可以冷冻保存。黄油可炸鱼、煎牛排、烤面包涂抹面包，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口，但不宜过量食用。
黄油的功效与作用、禁忌和食用方法
好的黄油在室温下应该是密实、平滑、没有气泡、没有鼓包、不黏、不易碎，且无附着水汽。黄油应密封保装，短期内如能用完可冷藏保存，短期内不食用则可以冷冻保存。黄油可炸鱼、煎牛排、烤面包涂抹面包，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口，但不宜过量食用。