导读：假蒌俗称猪麻蒌，或者蛤蒌、荜拔蒌等等，是一种人们日常生活中最常用的中草药植物之一，由于它具有独特的芳香味，在很多美食里面都少不了它神一般的存在。常见的比如说包粽子都少不了它，还有就是炒田螺或者牛肉放上一些，味道更香。当然，也不止以上的这两种介绍，在每个人的手里都会有不同的搭配吃法。
假蒌叶子和花
假蒌虽然是好宝贝，但是在现实中，还是有很多人不认识的，由于还有另一种叫坑边莲的植物跟它长得特别相似，而且生长环境也出奇的一致，所以不少人还经常把两者相搞混。搞混了不可怕，可怕的是另一种植物一旦有毒就麻烦了，不过庆幸的是，坑边莲也是没有毒的，除了没有香味以外，药用价值也基本相同。
可即便如此，在使用假蒌做美食之前，如何把两者区分开来也是必不可少的。至于如何区分它们，我们还得各自看看它们都有哪些特点，并找出两者的不同之处。
假蒌的经部
假蒌是胡椒科胡椒属植物，多年生木质草本，地上茎部以倒斜的匍匐方式生长，用手揉捏会散发出微微的辛臭气味。两茎节中细小，有细小的纵条纹，两节连接处膨大凸起类似骨关节相连，节间相连处也是根系生长的部位。叶子单叶对生，膜质秃净表面暗绿发亮，阔卵形或近圆形。花序为腋生，小长圆柱状的穗状，秋季开花。果长圆柱形黄白色，果期秋末冬初。喜欢在阴湿的水沟边或乡村路边生长，既有野生的也有人工栽培的。全草均可药用，四季可采，洗净晒干备用，新鲜的常被采来做菜品配料食用。
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塘边藕叶子
坑边莲俗称塘边藕，是三白草科三白草属植物，多年生草本。根部在地下横向四周生长，地上茎部直立生长。叶子纸质，单叶互生，阔卵形或披针状卵形，先端短尖或渐尖，基部心形，在茎枝顶的叶子有2一3片于开花时呈白色，因此也被称为三白草。花序在茎的顶部，与叶对生，花序与柄均有被毛，两性花，细小，花苞片亦小，无花被，蓟果成熟时顶端裂开，种子圆形。植株喜欢生于水沟和溪旁的湿地里。药用根，全年可采，洗净去根须晒干备用，最好是蒸熟后再晒干。
塘边藕根部
从上面的综合介绍对比来看，虽然有很多相同特点，但是它们的不同之处还是不少的，只要仔细观察还是容易区分的，接下来我总结有以下四点不同之处供大家参考。
第一点是叶子不同：
假蒌的叶子表面比较光亮，颜色比较深，以偏绿色为主，光泽度和光滑度明显，而且叶子也比较圆又宽大。坑边莲的叶子比较窄长一些，关键是叶子表面的纹络更加明显，光泽度比假蒌差，看起来偏青色，叶尖也更尖一些。
假蒌和塘边藕
第二点是茎干不同：
假蒌的茎干中间比较细小，在两个节相连的地方稍大，同时还会伴有根系生长，节间连接处也比较脆，很容易折断，假蒌的茎干都是呈倒伏状的。而坑边莲的茎干大小比较匀称，叶柄之间的间距也很短，而且也不容易折断，还有就是坑边莲的茎干都是直立生长的。
塘边藕
第三点是生长方式略有不同：
两者除了有共同的种子繁殖方式以外，假蒌还可以通过地面上的茎干以匍匐的方式向四周蔓延生长，因为节间的相连处也会萌生根系，所以只要拿一节来扦插到地里就可以繁殖。而坑边莲只能通过地下的粗根来向四周生长。总的来说就是假蒌贴着地面生长，坑边莲靠隐藏在地下的根系生长。
第四点是开花的季节和特征不同：
假蒌的开花季节是在秋天，大约9~10月份，花穗比较小，花柄比较长。而坑边莲则是在夏天开花，大约6月份左右，花穗长，花柄较短。
塘边藕和假蒌对比
综上所述，单从表面特征来看，假蒌跟坑边莲的叶子肉眼看是很容易搞混，尤其是不太了解的人就很难区分了，怎么办呢？我们可以按照上面所总结的四点来辨别就轻而易举了。返回搜狐，查看更多